Jedz i pij z Wyszło: 5 ciekawych przekąsek na domówkę

Opublikowano Kwiecień 17, 2015 | przez lucky bastard

Zdarza wam się czasem, że wpadacie do znajomych na całkiem niezobowiązujące posiedzenie – mecz, plotki, pogaduchy – a tam stół zastawiony jak na przyjazd królowej angielskiej? Przystawki, przekąski, ciepłe dania, gospodarze ewidentnie stanęli wysokości zadania. No jasne, czasem zdarza się każdemu. Albo sytuacja odwrotna, kiedy to wy zapraszacie. Niby okazja jakich wiele, a gdzieś pod skórą czuć, że nie wypada położyć na stole tylko paczki chipsów, słonych paluszków lub zamówić pizzy.

Warto w takich sytuacjach mieć gdzieś z tyłu głowy choć kilka prostych przepisów na przekąski, które sprawią, że znajomi nie poczują się olani. Bo choć jedzenie to nie wszystko – czasem tylko nieistotne tło, którego się nie zauważa – można się postarać. Włożyć w to wcale nie tak dużo pracy, wydać niewiele kasy, a zaskoczyć innych własną inwencją twórczą.

Dlatego dziś w ramach „Jedz i pij z Wyszło” proponujemy pięć prostych i w miarę zdrowych – na pewno zdrowszych niż chipsy w pakiecie z browarem – przekąsek na domówkę.

1. Kukurydziane nachosy.

11118181_10153200180444231_1663480062_n

Zaczynamy od drobiazgów, po które można w każdej chwili sięgnąć – zamoczyć w jakimś sosie, paście albo po prostu jeść je luzem. Nachosy może znacząco nie różnią się od chipsów, ale te wykonamy przecież własnoręcznie – z prostych i zdrowych składników, bez spulchniaczy i innego syfu. Jeszcze ciepłe na pewno będą smaczniejsze niż te zgarnięte z marketowej półki.

– ciasto wyrabiamy z mieszanki mąki pszennej i kukurydzianej

– dodajemy do niego nieco soli, wody i oliwy

– odstawiamy na dłuższą chwilę, by stężało

– rozwałkowujemy i smażymy, jak naleśniki, na niewielkiej ilości tłuszczu

– wykonany naleśnik tniemy np. w trójkąciki, formujemy kształty

– na koniec trójkąciki możemy podsuszyć w piekarniku, by stały się chrupiące

Przykładowy przepis i proporcje składników tutaj:

http://www.codogara.pl/9667/tortilla-kukurydziana/

2. Guacamole

Nachosów nie musimy jeść wcale samych, jak pospolitych chrupek. Możemy postarać się o jakieś pasty. Banalnym i jednocześnie bardzo dobrym przykładem jest tu guacamole. Mieszanka awokado, cebuli, pomidorów z odrobiną przypraw i soku z cytryny.

– wybieramy miękkie awokado, obieramy ze skórki i miażdżymy na jednolitą papkę

– pomidora i surową cebulę kroimy w drobną kostkę

– oba składniki dodajemy do awokado. Na koniec szczypta soli, pieprzu, sok z cytryny

– wszystko jeszcze raz mieszamy i gotowe

– im dłużej guacamole będzie stało, tym lepszy zyska aromat.

Przykładowy przepis i proporcje składników tutaj:

http://www.jadlonomia.com/2013/12/guacamole-idealne.html

 3. Hummus

11132143_10153200180439231_424901572_n

Klasyka kuchni arabskiej. Uwielbiany m.in. przez Izraelczyków, choć zdaniem niektórych – wynaleziony i opatentowany w Libanie. Hummus to gęsty krem o naprawdę świetnym smaku, do przygotowania którego będziemy potrzebować już kilku nietypowych składników. Przede wszystkim ciecierzycy i tahini – czyli pasty sezamowej, którą możemy zrobić własnoręcznie lub kupić w prawie każdym sklepie ze zdrową żywnością. My wybieramy drugą opcję.

– najpierw powinniśmy namoczyć ciecierzycę. Zalewamy ją zimną wodą w garnku i odstawiamy na całą noc poprzedzającą naszą imprezę

– kolejnego dnia odcedzoną ciecierzycę gotujemy, aż się zrobi miękka

– znowu odcedzamy, dodajemy tahini, sól, nieco soku z cytryny i czosnek

– miksujemy całość przy użyciu blendera na jednolitą masę

– cały czas miksując, dolewamy do naszej pasty nieco zimnej wody

– uzyskaną masę podajemy z odrobiną oliwy, czerwonej papryki i pietruszką

Przykładowy przepis i proporcje składników tutaj.

http://www.jadlonomia.com/2012/11/hummus-idealny.html

4. Frytki, nie tylko z ziemniaków

Na niektórych domówkach najlepiej sprawdzają się przekąski, do których nie potrzeba własnego talerzyka i tych wszystkich ceregieli – najłatwiej jest sięgnąć po coś, co po prostu jest na stole. Bardzo prostą opcję stanowią frytki. Jeśli upieczemy je w piekarniku, z dodatkiem ziół, goście nie będą wycierać tłustych rąk o kanapy i firanki, a wy unikniecie nieprzyjemnego zapachu w całym domu. Co więcej, frytki można zrobić nie tylko z ziemniaków, jakich na co dzień używamy. Bardzo smaczne, słodkie będą te z pieczonych batatów. Gości można zaskoczyć również wyrobem z marchewki czy selera – każdy rodzaj frytek robi się w ten sam sposób, a gwarantujemy, że wielu nawet nie słyszało, że frytka to nie tylko ziemniak.

Przykładowy przepis i proporcje składników tutaj.

http://www.vegeszamanka.pl/2015/02/pieczone-frytki-z-marchewki.html

 5. Ciasteczka owsiane

 11088735_10153200180449231_2089697183_n

Na pozór – dosyć pospolite. Można by pomyśleć, że wystarczy kupić w sklepie typowe „Pieguski” i one też załatwią sprawę, niczym od owsianych się nie różniąc. Główną przewagą tych, które proponujemy, znowu będzie jednak świeżość i dobór naturalnych składników. Jeśli wyjmiecie je z piekarnika tuż przed pojawieniem się gości, w mig znikną ze stołu.

– łapiemy do ręki płatki owsiane, mąkę, jajka, trochę cukru, proszek do pieczenia

– wszystkie składniki mieszamy w jednej misce

– jeśli masa jest za gęsta, dodajemy odrobinę mleka albo wody

– według upodobań: do masy dosypujemy kawałki czekolady, rodzynki, orzechy

– w rękach formujemy ciastka i wkładamy na blachę rozgrzanego piekarnika

– po 10-15 minutach wyjmujemy gotowe do podania

Przykładowy przepis i proporcje składników tutaj.

 http://niebonatalerzu.blogspot.com/2014/01/szybkie-ciasteczka-owsiane.html

Komentarze


Tagi: , , , , , , , ,



Back to Top ↑