Jedz i pij z Wyszło: zupa meksykańska

Opublikowano Maj 23, 2015 | przez lucky bastard

zupa meksykańska

Dramat bycia marnym kucharzem, a pierwszorzędnym smakoszem – masz wyrobione kubki smakowe, a ledwo dajesz radę zrobić kanapki z pasztetową, bo dodanie ogórka stanowczo przerasta już twoje kulinarne możliwości. Czy istnieje potrawa, która pozwala zaspokoić głód smakiem nieszablonowym, a zarazem, z którą nie będzie miał problemów nawet ktoś, kto do kuchni trafia najczęściej przez przypadek, pomyliwszy ją z łazienką?

Naszym zdaniem tak. Zupa meksykańska to łatwa do przygotowania alternatywa dla popularnego dawniej strogonowa. Sycąca, przepyszna, nieprzypadkowo tak często spotykana przy różnych imprezach okolicznościowych. Nie jest też droga, szczególnie jeśli wziąć pod uwagę, że najlepiej nagotować cały jej gar, który możecie potem żreć i dwa dni. Przy takim przygotowaniu okaże się też ekonomiczną.

Zaufajcie nam: aby ją zrobić, naprawdę nie potrzebujecie praktycznie żadnych umiejętności kucharskich, wszystko co trzeba zrobić to najbardziej podstawowe, banalne działania. Nawet czasowo wymaga ledwie około godziny z górką. Przede wszystkim potrzebujecie zapału i wiary, że wszystko ogarniecie.

Składniki:

– 80 dag mięsa mielonego

– dwie duże cebule

– bułka

– pół kilograma pieczarek

– puszka kukurydzy

– dwie puszki fasoli czerwonej

– sos meksykański w słoiku

– sól, pieprz

– mąka i olej

– 2 jajka

– kostki rosołowe

– masło

Najpierw robimy pulpety, które będą wkładem do zupy.

1. Do mięsa mielonego wbijamy dwa jajka.

2. Bułkę namaczamy w wodzie, odciskamy i wkładamy do mięsa mielonego.

3. Pół cebuli kroimy w drobną kostkę i również wrzucamy do mięsa.

4. Wszystkie te składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy solą i pieprzem.

5. Z tak przygotowanego mięsa formujemy małe pulpeciki, które obtaczamy w mące i smażymy je na patelni z rozgrzanym olejem

6. Jak się zarumienią, przekładamy do miski.

Zupa:

1. Szukamy dużego garnka. Może być na przykład sześciolitrowy.

2. Wlewamy tam około 2.5 – 3 litra wody.

3. Do gotującej się wody wrzucamy dwie kostki rosołowe, następnie wrzucamy tam gotowe pulpety.

4. Pozostałą cebulę kroimy w drobną kostkę, smażymy ją na łyżce masła. gdy cebula się lekko zarumieni, dodajemy umyte i pokrojone w plasterki pieczarki. To smaży się 10-15 minut.

5. Wrzucamy pieczarki i cebulę do garnka z wodą. To musi pogotować się razem około 5 minut, dodajemy wówczas odcedzoną kukurydzę, a czerwoną fasolę wrzucamy wraz z zalewą.

6. Niech to wszystko pogotuje się 5 minut, dorzucamy sos, doprawiamy solą, pieprzem, mieszamy i po około 5 kolejnych minutach gotowe.

Proste? Pewnie, że tak. Koniecznie spróbujcie, smacznego.

Komentarze


Tagi: , , , ,



Back to Top ↑