Jedz i pij z Wyszło: trzy łatwe przekąski na domowego Sylwestra

Opublikowano Grudzień 30, 2015 | przez MB

W tym roku to ty organizujesz imprezę sylwestrową i nie chcesz się zbłaźnić wystawiając do jedzenia chipsy i paluszki? Poniżej polecamy łatwe w przygotowaniu i smaczne przekąski, dzięki którym w oczach gości zostaniesz Karolem Okrasą.

Parówki w cieście francuskim

parówki

Składniki:
– mrożone ciasto francuskie (1 opakowanie),
– jajko,
– parówki – ile dusza zapragnie,
– 3-4 łyżeczki mleka lub słodkiej śmietany,
– sezam (ewentualnie).

Mrożone francuskie ciasto wyjmujemy z zamrażarki około dwie godziny przed rozpoczęciem przygotowań. Zrobi się wtedy miękkie i wygodne w modelowaniu.  Ciasto rozkładamy na stole posypanym mąką, wałkujemy aż będzie nieco cieńsze i tniemy na wąskie paski. Obrane z folii parówki obtaczamy w cieście (dwa paski na każdą parówkę). Ciasto zaciskamy na końcach, a powstałe zawijasy smarujemy przygotowaną wcześniej mieszanką jajka i śmietanki. Jeśli ktoś lubi, dodatkowo można dołożyć sezam, ale nie jest to konieczne. Zawinięte parówki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze dwustu stopni Celsjusza przez kilkanaście minut. Ciasto ma być zarumienione.

Zapiekane ziemniaki z serem

ziemniaki

Składniki:
– ziemniaki – o wiele więcej niż gości,
– 300 g żółtego sera,
– ketchup,
– sos sojowy jasny (najlepiej 3 łyżki),
– przyprawy.

Ziemniaki naturalnie myjemy. Wsadzamy je do garnka z zimną wodą i gotujemy przez mniej więcej dwadzieścia minut. Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia. Następnie ziemniaki kroimy poziomo na pół i wyciągamy z nich miąższ (najlepiej małą łyżeczką). Miąższ przekładamy do miski i gnieciemy widelcem. Dodajemy do niego starty ser, ketchup, odrobinę papryki i pieprzu oraz sos sojowy. Mieszamy. Tak przygotowaną masą uzupełniany ziemniaczane łupiny, układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około trzydziestu minut w dwustu stopniach Celsjusza.

Quritto

qurrrrrito

Składniki:
– 10 placków tortilli pszennej,
– puszka kukurydzy,
– 200 g sera cheddar,
– 200 g sera gouda,
– 120 g mozzarelli,
– 500 g piersi z kurczaka (obranej ze skóry i bez kości),
– olej (1 łyżka),
– sos słodko-kwaśny lub pikantny (1 łyżka),
– przyprawy.

Przed przystąpieniem do przygotowań należy sobie uświadomić, że quritto to po prostu quesadilla, tylko z większą liczbą dodatków. Filet z kurczaka płuczemy i suszymy. Kroimy go w kostkę mniej więcej dwa na dwa centymetry. Umieszczamy w misce. Do kawałków kurczaka dodajemy olej, małą łyżeczkę soli, pieprze mielony oraz sos słodko-kwaśny lub pikantny (jak kto woli). Mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na trzydzieści minut. Po tym czasie kurczak jest gotowy do smażenia na suchej i rozgrzanej patelni. Kurczak powinien się jedynie zarumienić. Potem go studzimy.

Czas na sery. Cheddar i goudę trzemy na tarce, a mozzarellę kroimy w półplasterki wcześniej oczywiście ją odsączając, podobnie jak puszkę kukurydzy. Następnie układamy przed sobą tortille, posypujemy je utartym serem i kładziemy na nich mozzarellę. Dorzucamy kurczaka i kukurydzę, po czym dodajemy jeszcze więcej cheddara i goudy, przykrywamy nowymi plackami tortilli i dociskamy. Pachnące już quritto smażymy na średnim ogniu na średnio rozgrzanej patelni tak długo, aż spód się zarumieni a ser zacznie się roztapiać. Pamiętamy oczywiście o odwracaniu na drugą stronę. Usmażone quritto przekładamy na deskę, kroimy w trójkąty i przerzucamy na talerz.

Komentarze


Tagi: , , , , , , , , , , , ,



Back to Top ↑